2013年3月17日

辛苦你了 麵包機

幾年前麵包機剛出道時,我連看一眼的興趣也沒有,主要是因為我這種人嘛,生來就是有種無聊的執著,總覺得麵包雖是粗糧,但當中就是隱藏了某種像是藝術之類的東西,總之非不一定要靠自家努力,揉揉合合,用無數的時間,心機,耐性,等發酵,做形,屢敗屢試中製作出來,才算得上是一件事似的。

然後,這幾年我也參加過坊間的麵包製作班,沒錯,過程挺有趣的,味道還不賴,但所花的時間真的夠長的,而且,在不同室溫下掌握發酵時間也真是門學問,間中弄弄是很有閒情,但如果當作準備主糧的心情去弄又覺得太麻煩了。

經朋友的介紹下,幾星期前我買了panasonic的麵包機,型號SD-P104,用了幾次已覺得滿意極了。原來麵包機用法超簡單的,我上圖做的就是紅梅麥包,基本上只要懂得使用電子磅,將食譜上的材料準確地磅好,按掣便成。

坦白說,我甚至不是為了要做健康點的食物什麼,我可能就只為了一個感覺良好的原因。我最喜歡這機的預約功能,在臨睡前將材料準備,預約翌日一早做好,如此一來,每天起床時,一打開房門,便能嗅到陣陣的剛焗好的麵包味了,然後不論是在擦牙、洗臉、洗澡,這氣味一直包圍著我,我帶著渴望地咬一口新鮮熱燙的,這樣開始的一天真令人愉快。

到底是誰發明麵包機如此聰明的東西呢?實在方便得無話可說。不過,用家雖然覺得方便,麵包機本身的工作量可一點也不輕鬆,有時我晚上醒來,經過廚房,聽到卡卡卡的機器攪伴聲,時而像在揉搓,時而像在震動,覺得麵包機有夠辛苦的,忽然我想唱一首eason的歌:天未亮便在場,誰贈你勳章,炫耀你夢鄉....不止是人,機器也正在晚上默默耕耘呢(哈哈,我是不是瘋了?)。

p.s.(我突然想起,不止麵包機,我這人本來就無法對新事物一開始便打開心扉。例子太多了:數碼相機、智能電話、facebook,我都總比一般人花更多時間去消化,以至接納,猜想我若然生於某個年代,我大概一開始也對電飯煲很抗拒吧?我這種人多麻煩哦 :P)

2 則留言:

萬能麥斯 說...

搓粉都會? 真的機械人一樣.我以為麵包機只是焗麵包的機器. 你總要搓好粉團才放進去啊. 麵包師傅真的很辛勞,一般都要深宵工作.

鄭裕文 說...

是呀,那東東就是個機械人,我猜你也會喜歡的,找找看呀萬能M。:)